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Totale Italia

42 aziende

LOMBARDIA

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Milano, Bergamo

Milano

2 aziende

Melanzane a filetti, Caponata di melanzane

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Bergamo

1 azienda

Melanzane alla parmigiana

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PIEMONTE

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Alessandria

1 azienda

Melanzane

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TRENTINO-ALTO ADIGE

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Bolzano

1 azienda

Pesto di melanzane

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VENETO

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Vicenza, Padova, Rovigo

Vicenza

2 aziende

Melanzane grigliate, Melanzane in olio

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Padova

2 aziende

Melanzane grigliate, Melanzane a filetti, sottoli (carciofi, funghi, melanzane, pomodori secchi, friarielli)

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Rovigo

1 azienda

Melanzane condite

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LIGURIA

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Imperia, Genova

Imperia

2 aziende

Melanzane, Melanzane alla brace in olio evo

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Genova

1 azienda

Melanzane

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EMILIA-ROMAGNA

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Piacenza, Parma

Piacenza

1 azienda

Sugo pronto alle melanzane grigliate

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Parma

3 aziende

Caponata di melanzane, Melanzane alla parmigiana, Salsa pronta di pomodoro ciliegino con melanzane

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LAZIO

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Rieti, Roma, Latina

Rieti

1 azienda

Melanzane a filetti

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Roma

3 aziende

Parmigiana di melanzane, Medaglioni di melanzane, Melanzane alla parmigiana

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Latina

1 azienda

Melanzane

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ABRUZZO

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Pescara

1 azienda

Melanzane ripiene

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CAMPANIA

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Caserta, Napoli, Salerno

Caserta

1 azienda

Frittatina porchetta e melanzane

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Napoli

3 aziende

Melanzane a funghetto, Parmigiana di melanzane, Polpette di melanzane, Melanzane all'olio, Melanzane a filetto

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Salerno

2 aziende

Melanzane, Pizza melanzane e ricotta di bufala

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PUGLIA

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Foggia, Bari, Brindisi, Lecce

Foggia

3 aziende

Melanzane, Sugo al pesce spada e melanzane, Sugo ai calamari e melanzane, Melanzane (grigliate, a filetti), Melanzane a filetti

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Bari

2 aziende

Melanzane caserecce, Melanzane in olio extravergine di oliva

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Brindisi

1 azienda

Melanzane grigliate

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Lecce

2 aziende

Specialità sott'olio (patè di olive nere, patè piccante, patè di carciofi, pomodori appassiti, peperoni grigliati, carciofi grigliati, olive leccino denocciolate, cime di rapa, melanzane grigliate, olive schiacciate), Melanzane a fette prefritte

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CALABRIA

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Catanzaro, Crotone

Catanzaro

1 azienda

Melanzane a filetti sott'olio

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Crotone

2 aziende

Melanzane grigliate, Involtini di melanzane

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SICILIA

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Trapani, Catania

Trapani

1 azienda

Caponata di melanzane

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Catania

1 azienda

Melanzane a filetti

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